Seguro que no pudiste resistirte y has tenido que averiguar quién está detrás de todo esto. Aquí te contamos quién es Tía Clara, quién más está detrás de DominicanCooking.com y CocinaDominicana.com, y cosas que quizás no sabías que querías saber. Entra y conócenos:
Cocina Dominicana de Tia Clara
Sabrosas recetas dominicanas
Establecido en el 2001, Cocina Dominicana de Tía Clara® es el sitio web de cocina dominicana más antiguo y más grande. Contiene la mayor colección de Internet de recetas tradicionales dominicanas, artículos sobre la cocina dominicana y sobre la historia, la cultura y las tradiciones culinarias de la República Dominicana.
Clara González (Tía Clara)
Liniera nómada
Fundadora de Dominican Cooking y Cocina Dominicana, Clara Gonzalez (Tía Clara) es dominicana -nacida y criada- y aprendió a cocinar al lado de muchas cocineras dominicanas. Clara ha escrito sobre cocina dominicana y desarrollado recetas dominicanas por más de 20 años para publicaciones online e impresas. Le ha sido muy útil el haber vivido en varias regiones de la República Dominicana, actualmente reside en Punta Cana, R.D.
Graduada en Diseño Industrial, más tarde trabajó en Logística Internacional. Clara encontró su verdadero amor profesional en viajar por el país preguntando a la gente sobre la cocina dominicana, probando su comida, y escribiendo sobre y fotografiando todo lo que ofrece nuestra gastronomía. En su tiempo libre, Clara también es madre y esposa.
Clara es coautora del libro Yo Cocino Latino (Grijalbo, 2021), y autora de tres libros sobre cocina dominicana (actualmente agotados): 100 Traditional Dominican Recipes, Traditional Dominican Cookery, y Aunt Clara's Dominican Recipes.
Sigue a Clara en: Instagram | Facebook | Pinterest | LinkedIn | Twitter | Tia Clara
Ilana Benady (Tía Ilana)
Gibraltareña aplatanada
Originaria de Gibraltar, Ilana Benady (Tía Ilana) estudió y vivió en Inglaterra durante la mayor parte de dos décadas, consiguiendo evitar la cocina local. Tras graduarse en Política y Antropología Social en la Universidad de Kent en Canterbury, probó suerte en el periodismo y los viajes, y finalmente encontró una especie de nicho en el desarrollo internacional.
Su trabajo en la sede de Oxfam en Oxford la llevó a la República Dominicana, país que visitó por primera vez en 1996. Se estableció aquí en 1999, viviendo y pasando tiempo en varias partes del país, y ahora vive en Punta Cana con su familia dominico-gibraltareña.
Aparte de nuestros libros de cocina, Ilana es la autora de Expat FAQs: Moving to and Living in the Dominican Republic y Dominican Republic - Culture Smart!: The Essential Guide to Customs & Culture.
Joe L.
Banilejo sin colmado
Ingeniero informático, amante de la comida y hombre detrás de las cortinas, Joe nos ayuda a mantener los sitios en funcionamiento sin que nada explote, como suelen hacer las cosas en el mundo de la informática.
A Joe le encanta viajar y ha vivido en Baní y Santo Domingo.
Lucas G.B.
Llanito criollo
Uno de pocos Dominico-gibraltareños en el mundo, Lucas creció entre Santo Domingo y Punta Cana. Con su aventurera familia, Lucas ha viajado por todo el país, y explorado campos, pueblos y ciudades.
Lucas es estudiante de Comunicación y Fotografía (puedes ver algunas de sus fotos en nuestro sitio), y está a cargo de nuestro canal de Youtube.
Sigue a Lucas en: Instagram
Colaboradores ocasionales
Wendy Soto
Serie Primera
Wendy Soto trabaja en la industria alimentaria, y está más que obsesionada con la magia de la repostería y la ciencia de cocinar carne. En su blog Suspiritos puedes encontrar sus bien elaboradas recetas. Desarrolla recetas dominicanas para nuestro sitio y revisa algunas de nuestras otras recetas para asegurarse de que son tan estupendas como se espera de ellas.
Himilce Tejada
Capitaleña de alma mocana
Himilce Tejada procede de la realeza del periodismo y gastronomía dominicana, y -como era de esperar- se ha hecho un nombre como escritora gastronómica y de estilo de vida para periódicos y revistas dominicanos.
Puedes encontrar su popular columna semanal en Diario Libre.
Sagrario Matos
Serie 23 con Barahona
Sagrario fue la fundadora y editora de la popular revista culinaria dominicana Vainilla y Azafrán, y más tarde pasó a ser presentadora de un programa de cocina en la televisión nacional y bloguera gastronómica en La Señora Bonita.
Nos ha ayudado a probar algunas de nuestras icónicas recetas dominicanas para asegurarnos de que funcionan tan bien como esperamos, y que reflejan más de un estilo de cocina y sabor regional.
Jill W.
Canuck de Sosúa
Jill W. es canadiense y madre de dos hijos dominico-canadienses. Vivió en Sosúa, República Dominicana, durante muchos años, sumergida en nuestra cultura y costumbres.
Nos encanta su apreciación generosa, sincera y humorística de nuestra cultura.
Nuestra historia
CocinaDominicana.com, y sitio hermano DominicanCooking.com fueron creados en el 2001 por Tía Clara, la Tía Ilana se une en el 2004 como articulista, y editora de estilo de la versión en inglés.
En el 2005 se publica nuestro primer libro de cocina. En el 2007 se publica la segunda edición de nuestro libro.
La presente es la onceava versión de este sitio.
Premios y reconocimientos
Nuestro sitio es nominado al premio Arroba de Oro al mejor website dominicano en la categoría Arte y Cultura en el 2005. En el 2006 ganamos dicho premio.
El el 2014 nuestro blog fue nominado a Mejor Blog Culinario en la categoría de Cocina Regional por Saveur Magazine. En el 2019 fuimos de nuevo nominadas en la categoría de Cultura.
Menciones en la prensa.
Creemos en
- Vivir frugalmente
- Comer saludable
- Una vida en armonía con la naturaleza
- Comer local
- Conocer nuestra y otras culturas
- Respeto por todos los seres humanos
Sí, nos importa
A lo largo de los años, hemos contribuido con varias causas dignas con la ayuda de nuestros maravillosos lectores. Lee más aquí.
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