Los guandules -o gandules, como se llaman en Puerto Rico- son la segunda legumbre más popular en la República Dominicana, sólo detrás de las habichuelas, y las ricas recetas de guandules forman parte de las fiestas nacionales más importantes. Aprende a cocinarlos.

Lee Guandules: Recetas de Guandules y Guía Completa en Cocina Dominicana.

Prepárate este sabroso Sancocho de guandules, y disfruta una combinación inolvidable de ingredientes y sabores dominicanos. No podrás resistirte a este caldo espeso de cremosos guandules, combinado con carne de cerdo, es perfecto para los días más fresquitos del año.

Lee Sancocho de Guandules en Cocina Dominicana.

El Chambre o Chapea Dominicana es un rico caldo que combina arroz, guandules, habichuelas, carne, vegetales y tubérculos en un plato que es una comida completa en sí misma. Llenadora, económica y reconfortante, perfecta en días en que estamos haraganes.

Lee Chambre o Chapea (Caldo de Legumbres, Arroz y Carne) en Cocina Dominicana.

Las habichuelas negras, o los frijoles negros, aunque no son tan populares como otros tipos de habichuelas en nuestra mesa, es uno de mis favoritos por su atractiva presentación y sus fuertes sabores. También se puede convertir muy fácilmente en un plato vegano. No te lo pierdas, ¡te prometo que merecerá la pena!

Lee Habichuelas Negras Guisadas en Cocina Dominicana.

Este día pasó de ser la celebración de un santo católico a un día mundial dedicado al amor romántico y en el que las parejas intercambian regalos o "detallitos" como muestra de su cariño, o salen a cenar. Así celebramos el Día de San Valentín en la Rep. Dominicana.

Lee Día de San Valentín en la República Dominicana en Cocina Dominicana.

Para nosotros los dominicanos, no hay necesidad de adornar el aguacate, y al navegar por nuestro blog notarás cómo aparece a menudo en nuestras ideas de qué servir, pero puedes elevarlo a nuevos niveles con esta sencilla pero sabrosa y saludable Ensalada de Aguacate.

Lee Ensalada de Aguacate Dominicana en Cocina Dominicana.

El Pastelón de plátano maduro combina la delicada dulzura de los plátanos maduros, el sabroso y jugoso relleno de carne y el queso derretido. Es nuestro pastelón favorito y uno de nuestros platos preferidos. Lo servimos en comidas de semana y en ocasiones especiales.

Lee Pastelón Vegano de Plátano Maduro en Cocina Dominicana.

El pastelón de arroz, una cazuela de carne y arroz con queso, es un plato estupendo para reciclar las sobras de arroz. Es un plato completo en un pastelón, fácil de hacer, sabroso y rico en verduras. Es el plato perfecto para las comidas en grupo.

Lee Pastelón de Arroz en Cocina Dominicana.

En Navidad, Acción de Gracias (Thanksgiving) y Año Nuevo, dale la bienvenida a tu familia y amigos con estas deliciosas picaderas de la navidad Dominicana, muchas tradicionales y algunas de inspiración criolla. Dulces y saladas, se prestan para reuniones inolvidables.

Lee Picaderas Navideñas Dominicanas en Cocina Dominicana.

Es época de alegría, charamicos, buena comida y las Bebidas navideñas dominicanas favoritas. Desde los ponches más cremosos hasta licores y bebidas calientes, todos los clásicos están aquí con recetas fáciles para que puedas prepararlos y disfrutarlos en casa.

Lee Bebidas Navideñas Dominicanas en Cocina Dominicana.