Batida de zapote es una de nuestras batidas favoritas, y nada refresca en el tropical verano dominicano como nuestro delicioso batido de mamey. Prueba este maravillosa y cremosa batida, es perfecta para una merienda o cena con uno de nuestros sandwiches dominicanos.
Por - Revisado: . Original: 23 Jun 2014.
Porqué la ❤️
La ola de calor nos está golpeando con fuerza en nuestro pequeño rincón caribeño, al igual que siempre ocurre en esta época del año en la República Dominicana. Así que permíteme compartir contigo esta receta de batida de zapote, una de nuestras armas preferidas contra el calor del verano.
Nos encanta el batido de zapote (conocido en otros lugares como batido de zapote o batido de mamey), hecho con una fruta dominicana muy sabrosa y una de nuestras bebidas dominicanas favoritas. Tiene el sabor cremoso del helado de vainilla.
Zapote fruta
El zapote (nombre científico Pouteria sapota) es un árbol nativo de Centroamérica, y que se ha extendido a otras zonas tropicales del mundo. El zapote es conocido como mamey, mamey zapote, mamey colorado, zapote colorado, níspero, y zapote rojo en otros países latinos. Zapote en inglés es "mamey zapote".
El zapote o mamey tiene una pulpa ligeramente dulce, de color naranja brillante, textura de pudin y un sutil toque de sabor a nuez.
Beneficios del zapote
El zapote, como muchas frutas tropicales, tiene muchos beneficios para la salud. El zapote o mamey es una buena fuente de potasio, una excelente fuente de vitamina C y una buena fuente de vitaminas B6 y E. También contiene riboflavina, niacina, manganeso, potasio y fibra. [Fuente]
Batida de zapote.
Cómo servir
Nos encanta esta batida con un sándwich para comer o cenar, pero también podemos servirla sola como merienda. Va de maravilla con cualquiera de nuestros sandwiches dominicanos, con Yaniqueque o Pastelito.
Consejos
- Donde comprar zapote: En los EEUU mamey se puede conseguir en mercados latinos y vendedores de frutas caribeñas.
- Cómo escoger zapote: La gruesa piel marrón del mamey maduro es uniforme y sin manchas, y la pulpa roja tiene la consistencia de un plátano maduro.
- Para una versión vegana o sin leche: Utiliza leche de almendras (o el sustituto que prefieras). Según nuestros lectores (yo no lo he probado), la leche de coco es excelente para este fin.
- Sobrantes: Si tienes más zapote del que necesitas para tu batida, pélalo, córtalo y congélalo para usarlo más tarde.
Sobre esta receta
Nuestra receta no difiere mucho de cualquier otra que puedas encontrar en el país, aparte de que quizá añadas más o menos azúcar. Consulta nuestras otras recetas de batida para ver más ricuras tropicales.
¡Salud!
Vídeo
Receta
Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibimos una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias por tu apoyo!
Batida de Zapote [Video+Receta] Batido de Mamey
Ingredientes
- 3 zapotes, o mameyes (3 tasas de pulpa si los cortas en cubos)
- ¾ taza azúcar blanca granulada, o 9 guineos (bananas) bien maduros (ver notas)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- ½ galón leche evaporada, [2 lt] (ver notas)
- 6 tazas hielo
Instrucciones
1. Cortar zapote
Corta los zapotes por la mitad y desecha el hueso.Saca la pulpa (deberían ser unas 3 tazas de pulpa en cubos) y ponla en la licuadora.
2. Licuar
- Combínalos con el resto de los ingredientes (azúcar, vainilla, leche y hielo) y licúalos en una batidora de gran potencia hasta que quede cremoso y suave.
3. Servir
- Sirve de inmediato.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
¿Quieres guardar esta receta?
Entra tu email y te la envío. ❤️ ¡Además recibirás fantásticas recetas cada semana!
Otras recetas de batidas
Las batidas son algunas de nuestras bebidas favoritas. Combinan frutas dominicanas y tropicales con extracto de vainilla y leche para refrescarnos y nutrirnos durante todo el año. La Batida de lechosa es una de nuestras favoritas, pero no te pierdas la Batida de níspero, la Batida de granadillo y el Batido de mango.
¡Hola, gracias por visitarnos!
Soy Tía Clara, tu anfitriona y tía 🇩🇴 en Internet.- Aprende más sobre mi y las personas que hacen este blog.
- Comparte tus preguntas o comentarios sobre este tema.
- Suscríbete para recibir nuestras ricas recetas por email.
- ¡No pierdas el contacto! Síguenos en:
