La Avena caliente es una bebida reconfortante y nutritiva, que servimos como desayuno o cena. Práctica, sencilla, rápida de hacer y barata, es una de dos encantadoras recetas de bebidas de avena en el blog y una de mis formas favoritas de disfrutar la avena. ¡Pruébalas!
Por - Revisado: . Original: 31 Mar 2014.
Porqué la ❤️
Quienquiera se inventó esta bebida de avena caliente fue un genio culinario.
Los platos de avena en el desayuno son prácticamente universales. Imagínate que práctico: una bebida caliente, espesa y llena de los sabores de nuestras amadas especias. Una bebida que calienta el alma y satisface el más voraz de los apetitos.
Aun esos que odian la avena encontrarán un rincón en su corazón para esta bebida.
Avena dominicana
Además de esta receta de avena caliente bebible -una de nuestras bebidas calientes favoritas para el desayuno- puedes encontrar en nuestro blog nuestra receta de Avena Dominicana y nuestra deliciosa y refrescante receta de Jugo de avena (bebida helada de avena y limón).
Avena caliente para el desayuno.
Con qué servir
Avena caliente es perfecta para el desayuno o la cena. Suele servirse con pan dominicano como Pan de agua o Pan sobao, o unas Galletas de manteca dominicanas.
Puedes también usar una de esas tazas con tapa y tómalo camino al trabajo cuando estés corto(a) de tiempo.
Para el brunch o un desayuno más copioso, sírvela junto con Mangú con Los Tres Golpes, nuestra querida combinación dominicana para el desayuno.
Consejos útiles
- Leche: Para una bebida más espesa, usa leche evaporada, y leche descremada para una más ligera.
- Vegana y sin lactosa: Si eres intolerante a la lactosa, o vegetariano estricto, me ha resultado usar leche de almendras.
- ¿Colar o no colar? Ese es el dilema. Algunos lo prefieren, otros no. Se pierde algo de fibra al colar el avena, pero no tanto como pensarías, la mayoría se ha disuelto al batirla. Te dejo a ti la decisión.
Sobre esta receta
Hay poca variación en las recetas de avena caliente dominicana los diferentes hogares del país, lo único que puede cambiar es la combinación y cantidad de especias.
Si tienes otra forma de hacer la tuya, nos encantaría que nos dijeras en los comentarios.
Vídeo
Receta
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Avena Caliente [Video+Receta] Bebida de Avena
Ingredientes
- ½ taza avena, [58 gr]
- 4 tazas agua
- 4 tazas leche entera, (ver notas)
- ¼ cucharadita sal, [2 gr] (opcional)
- 2 palitos canela
- 6 clavos dulces
- ¼ cucharadita nuez moscada, rallada
- 4 cucharadas azúcar morena, (o más, al gusto)
Instrucciones
1. Mezclar
Combina avena, agua, leche y sal (si lo prefieres). Licúa hasta que la avena esté casi disuelta.
2. Calentar
- En una olla de ¾ de gal [3 lt] mezcla con canela, clavo y nuez moscada, y lleva a fuego medio, revolviendo todo el tiempo.
3. Reducir
- Cuando rompa en ebullición baja el fuego y deja hervir lentamente hasta que el volumen se reduzca a ¾ del original.
4. Servir
- Agrega azúcar al gusto, y retira del fuego.Sirve caliente
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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Si quieres empezar el día con el cálido confort que te proporciona una bebida dominicana de desayuno, también te encantará nuestro cremoso Chocolate con leche, nuestro Chocolate de agua no lácteo. Nuestros cocoas sin chocolate, como el Chocolate de maní y el Chocolate de maíz (con gofio) son algunos de mis favoritos.
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